【精彩】来景德镇必须要来做一件事！不然等于白来

　　中国作为有着悠悠五千年汗青的古国

　　对吃那是格式繁多，惩罚肉食的格局也是五花八门

　　不说别的，此中对鸡的吃法马虎有成百上千种。

　　然而依然有这几个地方的鸡，

　　给我们留下深刻印象：

　　被金庸写入武侠书的江南叫花鸡

　　鲜嫩香滑的广东豉油鸡

　　“姑爷进门，小鸡销魂”的东北名菜小鸡炖蘑菇

　　全中国网红名菜新疆大盘鸡

　　名扬海外的四川宫保鸡丁

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　　名扬全中国的鸡，好吃到根本停不下来！

　　然鹅，有这么一只鸡。

　　履历过悠久历史的沉积，一度失传于世

　　但作为民风遗传之一，历经3000余次试烧

　　这道曾经闻名遐迩的江南名菜，景德镇窑工鸡带着它独有的鲜香原味回来了！

　　“一座城，一种味”

　　景德镇作为千年古镇，世界瓷都

　　有着2000多年的冶陶史，1000多年的官窑史，600多年的御窑史。

　　从皇宫御用的精致富丽，到丝绸之路的发卖紧俏

　　悠久的制瓷历史中，不光产生了浓重的陶瓷文化，也产生了富厚的与陶瓷文化互相关注的饮食文化。

　　而“窑工鸡”不单是冶陶制瓷的窑工们日常补充体力的美食享受，就连它的建造也是包含了窑工们的竭竭智慧。高温锁住鸡肉的水分，一口一个爆汁，唇齿留香，味道随着高温渗入肌理，香飘十里。就连明朝的建国天子朱元璋都没能对抗它的诱惑。

　　提及来600年历史的“窑工鸡“是怎么俘获皇帝的心呢，工作还要从元朝晚年提及。当时间朱元璋失利负伤，被百姓救起，立足于浮梁红塔内养伤，但因为心情郁结，整日茶饭不思，促使伤情不只没有好转反而身材一天比一天脆弱。这时间，该农户有个亲戚叫“老俵”，他是一个履历富厚的窑工，他见状，次日便送来窑火烧鸡与朱元璋进补，那鸡一打开油纸包就香气扑鼻，朱元璋闻见瞬间来了精神，吃过之后赞一向口，不日朱元璋病愈。此事朱元璋铭刻于心。多年后朱元璋登位称帝，但景德镇一年遇洪流泛滥局势艰巨，于是老俵进京觐见，朱元璋信守答允，减免税赋，并将窑工鸡纳为贡品，逢年节纳贡，窑工鸡今后名扬全国。

　　遗憾的是跟着今世文明的成长，柴窑日渐消减，窑工鸡断代失传。

　　但事在工资，宁封窑为充实发掘景德镇风俗遗产，历时4年，为百分百还原窑工鸡口味，先后100多位老窑工师傅重复实行，搭建50余款造型的窑炉，历经3000余次试烧，终极把握了复兴窑工鸡工艺。食材选用三年以上的竹林散养跑地鸡，4小时的慢火煨制，燃料选用松木果木，故会留有淡淡的木烤香味，肉汁香浓，肉质丝滑，飘香四溢，让人流连忘返。

　　千百年来，“窑工鸡”成为景德镇窑工传统民俗的美味佳肴一直保存下来，无论是达官显贵，还是市井布衣来景德镇都必然会来“打卡吃鸡”

　　百闻不如一见，到底多好吃，在景德镇窑工鸡等您！