两家品牌餐饮被曝光，真脏！鹰潭也有分店

01不着名暖锅

不出名火锅

“不着名”是近几年迅速成长起来的南昌本土火锅品牌，据统计，今朝，在全国拥有120多家门店，仅省会南昌就有97家。本年315前夜，咱们都会现场的记者就来到了南昌市高新区咸与惟新一起上的一家不驰名暖锅店，过程口试，成为一名事情职员，来看看我们窥察到的情形。

一、餐具不用毒

记者卧底调查刚下手，就遇到了损耗者诉苦餐具不清洁。而服务员的回覆也很坦陈，不是悉数的餐具都消毒。

记者注重到，整个后厨并没有消毒设备，也就是说，全部这些盛纵暖锅菜品的盘子，都只是是经过简朴的冲洗之后就直接使用的，并且并没有颠末消毒的！

在这家暖锅店一楼的走廊阁下，摆放着店里独一的一个消毒柜，内里盛放着供客人自取的碗筷和茶杯，可是当记者拿出内里的餐碗的时间，看到的却是碗内里有许多明显的污迹。

二、徒手摆菜盘

这些并没有完全洗濯干净也没有消毒的餐盘，在摆上橱柜之后，店里的工作职员就会用这些盘子，将暖锅菜品举行摆盘，这个摆盘的过程，也同样让人难以接管，由于悉数菜品都摆盘，店里的事情人员都是徒手作业。

在后厨，伙计没有戴手套、没有戴口罩，也没有洗手，直接开始了各种徒手把持。损耗者点了金针菇、海带芽，伙计直接用手撕撕撕；消费者点了肉丸子，伙计直接用手团团团；损耗者点了嫩牛肉，也是直接用手拌拌拌拌；点了鸭肠，徒手盘盘盘。

这种徒手功课，万物皆可盘的格局，其实已经违背了《餐饮办事食物安好把持规范》。

三、老鼠咬过的底料做蘸酱

记者连气儿察看发明，在不着名火锅咸与惟新一路店的二楼，有一间旅馆，仓库里堆满了火锅店的种种底料食材杂物，并且个中有的还被老鼠咬了。店里的工作人员申报记者说，他不是第一次发现仓库里的暖锅底料粉碎了。对于这些被老鼠咬过的暖锅底料，店里的事情职员做出的选择却让人大跌眼镜。

记者亲眼目击了店里的工作职员竟将老鼠咬破的火锅底料装进了牛肉酱缸里，就如许变成了自助调料，随着客人大快朵颐，进入了客人的口中。

四、热水器中有蟑螂

随着察看的深入，记者还发明了另外一幕让人作呕的场景。在热水器中，记者惊叹的发现，竟然有几只甲由在热水器的温度阐发器的塑料透明区域里爬动。其他的事情职员在发现热水器中有甲由之后，只是想办法撤除内里的蟑螂，然则并没有取下热水器做进一步的检查，而是从新接上电源，陆续利用！

南昌大学食品学院教学邓泽元以为，这内里的安全隐患可不小“从我们食品安好的角度这个也是不可的，你不烧水的时候它（甲由）会带到一些细菌来污染管道体系放水的处所大概其他的处所；第二个有这么多甲由申明你的状况不好，一定也是有题目的。”

在不知道热水器里是不是另有蟑螂的状况下， 工作人员 一连使用这台热水器接水给客人喝。

都说食品安适无小事， 卫生安详本应是餐饮行业的底线更应是餐饮行业的红线！一个品牌在各处开花，急速奔跑的同时，更应该紧记对付和平和责任的坚持。

02

华莱士西式快餐

食品和平一向是大家平常生涯中，最为担忧和存眷的问题。怎样才华吃得定心、吃的定心？天下连锁门店已经赶过1万家的西式快餐——华莱士，驰名度很高。都市现场记者举办了卧底察看，下面带各人一起去看看。

来源：江西都市现场头条号返回搜狐，审查更多

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