钱盘华这些都是江西的特色特产

这些都是江西的特色特产 钱盘华

江西的特产实在不算异常多，但是也不少了。实在许多的伴侣同学想要尝尝我们江西的美食，可是却没有办法带，因为很多都是没有办法携带的特产……像是米粉什么的肯定是不克带了，不外或许带这些的，比如……

南昌米粉

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南昌米粉是江西省南昌地域闻名的汉族小吃。江西是鱼米之乡，盛产大米，因此也有许多大米做的食物，此中米粉是老百姓日常主食，炒粉为江西民间的一种食物，是将粉（南方人叫米粉，江右人平日就叫粉，模样为圆条状，白色，用米浆做）煮熟，再捞起（捞起后可一连晾干安排数小时，晾干安排时候的长短会影响到炒粉的硬度和口感），然后将粉放入油锅翻炒加一些青菜等蔬菜，炒数分钟即可。其特点是软糯润滑、香咸适口。

久负盛名的南昌米粉，具有清白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。南昌米粉历史悠久，首要建造质料是优质晚米。要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。服法也利便、精练，或许凉拌米粉、炒煮米粉，放入姜沫、蒜沫、麻油、酱油、葱花、咸菜沫、最不行少的是南昌人喜好的辣椒和胡椒粉。以是来南昌不要紧尝一下甘旨可口的南昌米粉，也会让您回味无限!

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南昌米粉与其他处所所产的米粉不同，对粉的韧性要求特别高。未煮的生粉根根结实、晶莹，煮后的熟粉条条细嫩、明净，具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点。

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南昌米粉做法有炒、煮、拌，首要是南昌炒粉和凉拌粉。

米粉蒸肉

米粉蒸肉是江西省汉族名菜，南昌人每年立夏前后都喜好蒸上一碗米粉蒸肉，听说立夏日吃了不会生痱子。成菜美观，味道鲜美。

做法：

1.炒锅中火烧热，将大米放入，用锅铲不断地炒拌，随后放入花椒一起炒，炒至米色发黄出香味，盛出摊开晾凉，将炒好的大米放入研磨机中磨成粗粉。

2.大葱切成葱花，姜捣烂后用少许净水浸泡，做成姜水，香菜洗净切碎。

3.五花肉切成薄片，用料酒、欣和六月鲜酱油、姜水、胡椒粉、大米粉、盐少许拌匀，放入碗中。

4.蒸锅内加水，大火烧开，将装好生米粉肉的碗放入蒸笼，上屉调大火蒸60分钟至熟透，取出后翻扣在盘中，撒上香菜点缀即可。

小贴士：

如法还可搭配蒸一些蔬菜（如白菜、苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、茼蒿、藕等数十种），菜的本香配上大米的清香，回味深长。味道极具特色，也颇为符合荤素搭配营养平衡。

鹰潭天师板栗

鹰潭天师板栗是龙虎山最闻名望的特产之一。相传是祖天师张道陵在龙虎山炼丹时，因为不爱晕腥，便栽了许多板栗树，以栗代饭。在他的影响下，历代天师群起仿之，在沪溪河两岸，栽满板栗树。天师板栗个大香甜，淀粉丰盛，为抱负的果品和滋补品。

天师板栗酒

鹰潭龙虎山素以积厚流光的玄门文化、秀美山水、崖墓之迷名闻天下。有人说。“走进山水是回归，坐下品享似美酒。”然则，在龙虎山，天师板栗酒不可不喝。

一到季节，满山遍野的板栗树上结满了野板栗。道教传人张天师总结了养身之道，制成了板栗酒。之后，板栗制酒撒布于民间，以至于天师板栗酒在本地求过于供。

天师板栗酒选用上等的天师板栗，按历代天师家传特赐传方，并以今世酿酒工艺研制而成的。酒体呈淡黄色，中度，贞洁可口，清香诱人。板栗酒已成为龙虎山的名产。

南丰蜜桔

南丰蜜桔（南丰桔）为中国迂腐柑桔的精巧品种之一，是江西省的宝贵特产之一。据《禹贡》记载，早在两千多年曩昔，南丰蜜桔已被列为贡品，有“桔中之王”之美誉。南丰蜜桔果实较小，单果重25—50克，以皮薄核少、汁多化渣、光荣金黄、甜酸适口、营养丰富而享誉古今中外。2007年，南丰蜜桔被国度工商总局认定为“中国出名商标”；2013年，南丰蜜桔产量到达30亿斤，创历史新高。

上饶鸡腿

上饶鸡腿是江西省上饶地区汉族小吃，使用上饶当地山里野鸡的特大鸡腿，食之骨酥肉韧，香辣开胃，是佐餐，下酒，余暇及馈遗亲友的美食佳品。上饶鸡腿的配料有鸡腿，辣椒，味精，山梨酸钾，香辛料等。上饶鸡腿在上饶火车站最常见，其他地方惆怅一见。