惊！赣州市摧毁一私屠滥宰窝点，查获近6000斤“白板肉”

5月19日凌晨

赣州市农业农村局联合公安机关

成功查处查禁位于

赣州市蓉江新区潭东镇高坑村105国道

正信石材（赣州）仓库旁

一处较大型私屠贪伯窝点

▲检查现场

现场抓捕犯罪嫌疑人5人

搜出涉案生猪及生猪产品13头

重量多达2719.7公斤

屠宰刀7把、挂钩6个、长丁字钩6个

▲现场勘验

经赣州市农业农村局立案调查，查办当事人刘某某在2019年11月至2020年5月期间非法屠宰、销售生猪160余头，货值金额约116.7万元。

因涉嫌当事人从事非法屠宰时间长，数量多，涉嫌金额极大，该案案情达到刑事立案标准，目前已收押赣州市公安机关立案侦办。

据理解，自2019年生猪屠宰行业整治以来，赣州市农业农村部门持续高压压制屠宰领域违法行为，积极开展各项联合行动102次，出动农业执法人员1479人次，协商公安警力386人次，砸毁窝点51个，收缴生猪及生猪产品28.98吨，行政处罚33件，处罚没款51.99万，接管公安刑事立案9件，扫除行业乱象，维护经营秩序，为赣州市建构“食品安全城市”提供有力保障。

小编警告广大街坊

在卖肉时一定要严肃查看

猪肉是否经过正规盖章检疫

一旦碰到问题猪肉

可以向赣州市市场和质量监督管理局

展开检举

按照涉及规定，凡是未经检疫在非定点屠宰场出来的猪肉都不允许在市场上销售：

有正规屠宰场核发的调拨单、动物检验检疫合格证等正规化票据的就是从屠宰场出来的放心肉。

猪肉下有印的，表示肉经过了检疫的，垫有正规屠宰场的检疫印章才是能出售的“放心肉”。

在市场上，整猪经过分解后

检疫标志比较无以找寻

市民在出售猪肉时

可以向经营户索要票证

还可以通过猪肉的肉色和猪皮来辨别

自己出售的是不是“放心肉”

看表皮：身体健康猪肉表皮无斑痕。病死猪肉表皮常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性发炎。 看外观：新鲜猪肉表面有微腊的外膜，呈圆形淡红色，截断面稍滑，不硬手。变质猪肉表面外膜极度潮湿或粘手，呈灰色或淡绿色、发黏。看脂肪：新鲜猪肉脂肪呈白色或乳白色。病死猪肉的脂肪呈圆形红色、黄色或绿色等异常色泽。看肌肉：身体健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色。病死猪肉颜色发红发紫，断裂时有暗红色的血液渗出。看弹性：好猪肉有弹性，用手指松开凸起后不会立即复原。变质猪肉用指头按压后凹陷，不但不能复原，有时手指还可以把肉戳穿。看淋巴：质量合格的猪肉淋巴结大小正常。病死猪肉的淋巴结肿大，其脂肪为深玫瑰色或红色，肌肉为墨红色。闻气味：好猪肉无异味。变质猪肉有血腥味、腐臭味及其他异味。

食品安全不可忽视

买肉时

一定忘记看细心哦！